Kita pasti kenal dengan sayur yang satu ini. Banyak yang percaya bahwa memakan kangkung bisa menyebabkan kantuk. Ada juga yang bilang zat besi pada kangkung terlalu berlebihan sehingga membuat kangkung menyerap banyak oksigen dalam tubuh, membuat kita malas, dll. Namun, hal ini belum ada pembuktian secara ilmiah oleh para ahli. Akan tetapi, ada kejelasan bahwa sayur kangkung memiliki zat kimia yang bersifat sedatif yaitu zat yang bisa menenangkan. Mungkin itu yang menyebabkan sayur kangkung dikatkan dengan mitos "ngantuk" karena ada zat sedatif ini, karen bila seseorang banyak mengonsumsi zat sedatif ini akan merasa tenang bahkan terlelap. Sehingga bahan zat sedatif ini dapat dicoba bagi yang terserang insomnia.
Selain itu sayur kangkung baik untuk mata dengan Vitamin A yang dikandungnya, juga vitamin B untuk membantu metabolisme tubuh, Vitamin C nya untuk kekebalan dan daya tahan tubuh serta Vitamin K yang sangat penting untuk proses pembekuan darah.
Kangkung adalah salah satu sayuran yang mengandung banyak zat besi, mineral ini sangat dibutuhkan oleh tubuh terutama sel darah merah. Karena zat besi sangat dibutuhkan dalam pembentukan Hemoglobin (zat warna merah pada darah). Sehingga sayur kangkung sangat baik untuk penderita anemia.
Sayur kangkung juga bersifat anti-racun, sehingga kangkung mampu menetralisir racun dan menghilangkannya dari dalam tubuh. Dengan seratnya yang tinggi kangkung sangat baik untuk pencernaan, sehingga menghindarkan anda dari sembelit yang merupakan gejala awal ambeien.
Manfaat lainnya adalah untuk menghentikan mimisan, sakit kepala, Sakit gigi, melancarkan air seni, menghilangkan ketombe, atau bisa juga mengatasi gatal kulit karena eksim.
Kandungan gizi dari kangkung adalah Vitamin A, B, C dan K kemudian zat besi, kalsium, fosfor, karoten, asam amino, karbohidrat, protein dan lemak. Yuk,,,budayakan makan sayur,,wajar dan higienis...pasti dapet manfaat...^_^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar